燉豆角什麼時候放堿

如果豆角在烹飪的過程中沒有炒熟的話，其中所含有的一些物質讓人吃下去之後會散發毒性，容易引發食物中毒。所以大家在烹飪豆角的時候，一定要烹飪足夠長的時間，才能夠讓豆角完全入味並且熟透。而為了縮短烹飪時間，有一些人會在煮豆角的過程中放入食用堿，因此在炒豆角的過程中大概多久才能放食用堿呢?

燉豆角的時候適當放入一些食用堿，不僅可以縮短煎炒的時間，而且還可以起到很好的補充碳酸氫鈉的作用，對身體有一定的好處。

燉豆角

燉豆角的好處：扁豆角對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等症狀，可以起到一定的治療效果。

燉豆角的方法：

豆角去兩頭，洗乾淨、五花肉切片，切蔥花、薑切片、八角兩瓣。

把豆角倒入油鍋中翻炒，炒大約5分鐘(把豆角炒軟)，倒出備用。

在鍋裡放少許油，放蔥花、五花肉;加少許糖，加半勺醬油。

倒入炒完的豆角;大火翻炒、加兩大碗水、大火燉、加半勺鹽、加幾粒堿、加薑片、加八角。

蓋上鍋蓋，中火燉10分鐘左右，開蓋即可出鍋裝盤。

豆角不能和什麼一起吃

第1步醋+豆角：豆角富含胡蘿蔔素，而醋酸會破壞胡蘿蔔素的結構，使人體無法吸收胡蘿蔔素，從而不利於人的生長發育和新陳代謝等，因此，豆角和醋不能搭配同食。

豆角宜和什麼一起吃

第1步豆角+土豆：豆角所含有的營養物質可以讓人心平氣和，緩解焦慮，還可以幫助消化，消除腹滿打嗝的症狀。兩者搭配，可防治急性腸胃炎、嘔吐、腹瀉等病症。

第2步豆角+雞肉+木耳：豆角具有健脾、補腎、止瀉、益氣、生津。木耳可以益氣、養胃潤肺、涼血、止血、降脂減肥。搭配同食對高血壓、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。

第3步豆角+玉米：玉米粥對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果，適合這些患者長期日常食用。

第4步豆角+冬瓜：有補腎消腫的作用，對於腎炎、腰痛、浮腫患者有療效。特別適合這些患者長期日常食用。

第5步豆角+綠豆：煮湯喝可以清熱解毒、解暑熱，適用于小兒夏季生痱子、小癤腫等病症。

第6步豆角+青椒：可以緩解肌肉的疼痛，而且對癌症有一定的防治作用，還可以增加食欲，促進腸胃蠕動，幫助消化，促進脂肪的新陳代謝，有利於降脂減肥。

哪些人不適宜吃豆角

氣滯便結者應慎食豆角

氣滯便結者應不要吃豆角，這些患者往往肝消化有點問題.而且肺熱.肝氣鬱結夾濕熱.造成便結，所以這些患者不適宜吃豆角，如果食用豆角有可能會加重他們的病情。