排骨山藥豆角可以吃嗎

大家在吃某一種食物之前，要弄清楚這種食物會與哪些食物引起相克效應，因為相克反映嚴重的可致食物中毒甚至導致死亡。山藥燉排骨湯是一道對人體有很強滋補效果的藥湯，因為山藥在中醫藥學上的藥用價值十分高，而燉排骨湯的時候可以將山藥的藥用價值完全發揮出來。可是在燉山藥排骨湯的時候，可以加入一些豆角一起食用嗎?

排骨山藥燉豆角

山藥和豆角是可以一起吃的，不會有毒性。山藥和豆角可以和排骨一起燉，是一道非常美味的菜肴。下面來給大家介紹山藥豆角燉排骨的製作方法：

1、準備好排骨和山藥、豆角、生薑。

2、準備好湯粉，稍稍泡一會。

3、排骨洗淨，搽幹水分;生薑切片。

4、山藥去皮、豆角清洗乾淨後，切段備用。

5、鍋中油熱，爆香薑片;下排骨炒至無血水。

6、加入適量冷水，煮開。

7、將排骨移入沙煲中，大火煮開，小火慢燉1小時;下入山藥、豆角，燉煮20分鐘。

8、下入湯粉，加入鹽，煮15分鐘。離火燜一會，撒入香蔥即可。

豆角的營養價值是什麼

豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。

豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食欲。

豆角中所含的維生素C可以促進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。

豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。