炒青菜的熱量是多少
青菜不僅做法比較簡單，而且裡面含有各種維生素，膳食纖維等等有營養的物質，經常吃青菜還可以解毒消腫，降低血脂，使大便更加順暢，很多人在減肥的時候都會選擇青菜，這是非常正確的，但是炒青菜的時候會放入大量的油，這樣熱量就會比較高了，所以最好選擇水煮青菜。
熱量： 43 大卡
炒青菜的功效: 益脾胃、降血糖
原料:精鹽5克, 小白菜250克, 薑2克 ,菜籽油10克
炒青菜的做法
1. 將青菜洗淨，切成寸段;
2. 油鍋燒熱後放入薑絲煸炒
3.隨即放入青菜，旺火炒至半熟
4.放鹽，稍加點溫水，略炒即成。
青菜的營養價值
降低血脂
青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用于孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。
解毒消腫
青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，
對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。
寬腸通便
青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。