豆角洋蔥可以一起炒嗎

不少人都看見過因為食用豆角不當而造成的食物中毒案例吧，豆角作為一種蔬菜，它在餐桌上是非常常見的，但是大家在食用豆角的時候一定要交豆角煮熟之後才能食用。並且有很多蔬菜和豆角炒在一起的話，也是容易引起食物中毒的，洋蔥是一種味道很沖的蔬菜，可是洋蔥和豆角可以一起炒嗎?

洋蔥可以和豆角一起炒。

主料：豆角350g，洋蔥1個。

輔料：油10ml，鹽2g，生抽5ml，蒜頭2粒。

步驟

1.洋蔥去老皮切塊。

2.豆角摘好洗淨。

3.熱鍋下油，爆香蒜頭後，先將洋蔥翻炒一會兒。

4.然後將豆角倒入一同翻炒。

5.再加少許水將菜燜煮。

6.最後加鹽和生抽調味後上碟。

7.可以上桌了。

洋蔥炒豆角是一道以洋蔥和豆角為主要材料製作而成的一道家常菜。洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病症。

洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化症。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘。

擴展資料：

1、洋蔥的功效：

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

2、豆角的功效

豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜;豆角幹物質中蛋白質含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。