油菜炒肉的家常做法

很多人都不愛吃綠色蔬菜，因為綠色的蔬菜沒有什麼太多的味道，吃起來怪怪的，總是感覺到口感上受到影響，其實綠色蔬菜還是包括很多種類型的，比較常見的就是小油菜，小油菜綠油油的，整顆非常的翠綠，但是根部卻非常色，在炒的時候可以放肉，小油菜炒肉的家常做法是什麼？

小油菜豬肉燉粉條

材料

豬肉，綠豆粉條，小油菜

做法

1.鐵鍋，熱鍋冷油，放一點花椒，蔥段，爆香

2.加豬肉片，翻炒到差不多熟，盛出。

3.加適量油，熱後，放油菜，翻炒幾下加肉，加醬油和鹽繼續翻炒。

4.油菜出水後，加泡軟的粉條，如果希望湯多一點，可以加點水。

5.燉片刻，按需要收一點兒湯。

熗油菜

材料

花椒，蔥，薑，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許

做法

1.油菜洗淨用開水焯過投涼瀝幹水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。

3.然後蔥薑絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。

4.最後加鹽和少許糖調味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。

小訣竅

1.這道菜不用肉來增香，我只用花椒油和蔥薑絲及紅尖椒就可調出基本味道。 2.喜歡海米也可加點泡過的海米，味道鮮辣清爽。