小白菜燉肉

平時在做菜的時候，自然會選擇一些蔬菜搭配上肉，因為都知道只吃肉不吃蔬菜，不僅容易上火，對身體也是很不好的，其實在冬天的時候，最常吃的一種蔬菜是白菜，雖然很多人都不愛吃，但是卻具有很高的養生效果，下面給大家介紹一道小白菜燉肉，保證非常美味，還能溫暖整個寒冬。

家常白菜燉肉

材料

白菜，帶肉高湯，豆腐

做法

白菜切段

豆腐切塊

爆鍋炒白菜，倒了之後，加入肉高湯，豆腐

燉煮20分鐘

調味，出鍋。

普通菜，是大補。

布勞恩斯魏克燉肉

材料

利馬豆 1 罐 Lima Beans（也可自己煮熟）

番茄沙司 Tomato Sauce 1 罐

忌廉甜玉米 Sweet Cream Corn 1罐

燒烤味雞肉 BBQ Chicken 1 罐

燒烤味牛肉 BBQ Beef 1 罐

做法

1、很容易，把材料全部放進Crock Pot（慢燉鍋）裡；

2、先開高火high，起泡後轉為慢火 low，燉它幾小時即可。

小訣竅

燉的時候要時不時攪拌幾下。

豆角燉肉

材料

豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末

做法

1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。

2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。

3.炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。

4.加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。

土豆燉肉

材料

排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿蔔塊

做法

1 肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。

2 土豆去皮切塊，用冷水泡乾淨澱粉。

3 鍋內下油燒熱，爆香蒜蓉。

4 下肉塊，翻炒，變色後，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

5 翻炒後，待湯汁起泡之後加入土豆，拌勻後加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。

6 加入鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿蔔塊，燉至湯汁收幹即可。