五花肉可以做什麼菜

五花肉是肥瘦相間的肉類，這道肉的主要作用是好吃，美味，而且不會太硬，也不用擔心肉因為脫水變得很柴，五花肉在吃的時候有很多個方法，比如用來做蒸五花肉或者五花肉炒菜，秘制五花肉都是不錯的，只需要幾塊五花肉就能做出不同的菜肴，而且做的每一道口味都可以不一樣。

蒸五花肉

材料

豬五花肉，煮肉料，薑，蔥，醬油，香油，鹽

做法

1.豬五花肉洗淨焯去血沫，洗淨，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉小火煮一個小時左右。

2.五花肉晾涼後切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，薑片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。

蜜汁五花肉

材料

五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、精鹽、沙拉油、白芝麻、叉燒醬。

做法

（1）把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用，

（2）炒鍋加熱倒入沙拉油，放入薑片爆出香味，接著把肉塊倒進鍋裡翻炒。

（3）中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。

（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右。

（5）出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。

相關蜜汁五花肉 花肉 五花 蜜汁

五花肉幹鍋茶樹菇

材料

五花肉150g、茶樹菇100g、青椒1個、薑3片、蒜2小頭、幹辣椒3個、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量

做法

1.五花肉切片，薑蒜切細，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發。

2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然後留油把五花肉撈出備用。

3.再倒一部分油在鍋中，油熱後放入薑蒜、幹辣椒炒香。

4.然後放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發的，內部含有水分，要把水分炒幹。

5.茶樹菇炒差不多時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。