驢肉火燒的餅怎麼做

生活當中很多人經常會去吃一些營養價值比較高的食物，比較常見的是驢肉火燒，驢肉火燒就可以當成早餐就能當成午餐，功效好也是非常美味的，用火燒餅在做的時候首先要注意，可以在魚肉裡面放一些驢肉凍和尖紅辣椒，這樣會讓魚肉的口感更加美味。

驢肉火燒

材料

麵粉、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒、鹽

做法

1、麵粉加適量鹽、水拌勻，揉成麵團，醒發半個小時。

2、之後搓成長條，切成小劑。

3、板上刷上油，將面劑擀長，三分之一處對折，另三分之一也對折過來，再擀薄一些。

4、鍋中刷薄油，將餅烙熟。

5、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒混合剁碎。

6、將烙好的餅剖來，將餡塞進去即可。

驢肉火燒

材料

驢肉一塊，自髮粉，香蔥4~5棵，香菜一小把，自髮粉300克，白芝麻50克，鹽，橄欖油，雞精

做法

1.醬驢肉一塊準備好備用

2.香蔥洗淨，香菜洗淨備用

3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點橄欖油攪拌，醃制10分鐘

4.自髮粉加入40度溫水和成麵團

5.將和好的麵團放入陽關下曬30分鐘

6.驢肉切成碎末，倒入醃制好的香菜、蔥末攪拌成餡料

7.此時的麵團在陽光下自發成蜂窩狀

8.將面分成等同的團，在面板按揉擠出氣泡

9.在面板一邊倒入一些白芝麻

10.將步驟8中的每個麵團擀好

11.將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之後再粘上一層芝麻

12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之後翻個兒烙3分鐘，表面金黃狀盛出

肉火燒

材料

麵粉

五花肉，薑蔥，料酒，醬油，大料，鹽，冰糖

做法

1）麵粉加入適量酵母粉，涼水和麵至麵團表面光滑，放置等麵團發起

2）五花肉切成小塊兒。油熱後下薑蔥爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，醬油，大料，鹽，冰糖，大火翻炒，加少量水，水開後轉小火，燉至肉軟爛，揀出大料

3）發起的麵團揪成小劑，擀成薄片，放上炒好的五花肉，再擀一片面蓋上，將兩片面的邊捏起來封口。平底鍋不放油，燒熱後放入面餅兩面焙熟