泡發的燕窩怎麼保存

人們在食用燕窩的時候，經常會有自己製作的情況。可是買回來的燕窩是生的，如果想要製作成好吃的。性格經常注意觀察燕窩容易發生的變化，特別是在製作燕窩之前，因為需要清洗。特別是需要泡發，泡發之後的燕窩應該會發生一點兒小變化。可是泡發的燕窩怎麼保存_泡好的燕窩怎麼保存呢？

泡發的燕窩怎麼保存

首先需要一個存燕窩神器——密封的乾淨器皿一個!

將泡發好又吃不完的燕窩瀝幹水分，放進這個器皿中密封好。一定要注意，這個器皿一定不能有油漬，所以要裡裡外外洗乾淨喲，不然當中的油分就會令燕窩產生變質，就會浪費掉了。

最後，只要將這個密封的器皿放在冰箱冷凍室中保存，建議最好在7-10天內吃完哦~

燕窩的做法

燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩(意康得燕窩精選馬來西亞5A級燕窩，純天然無添加無漂白)需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋，可用陶瓷或不銹鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水(約攝氏80℃)蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。

1、取一盞燕窩放於碗中。用常溫純淨水浸泡5分鐘，然後換水;這是為了清洗掉表面的灰塵和雜質;這時把燕窩撈出來時，應該是比較完整的形狀。

2、碗中加入涼開水(純淨水)水量要完全覆蓋燕窩。

3、浸3-4個小時後換水一次。順岔撕開，放入過濾網中沖洗除去雜質保持清潔!換水後浸泡1小時左右，純正天然的燕窩浸發後肯定會有極少細毛，清洗時把發開的燕窩用手充分搓開撕成條狀，裡面的小毛和雜質都會跑出來，燕毛會浮在上面，而雜質則沉澱在水底，換水多沖洗兩遍即可，也可以用鑷子把燕毛和雜質挑乾淨。

4、燕窩放入燉盅內，保留第二道水!蓋過燕窩一點即可!燕窩(意康得燕窩燉好後，味道撲鼻，雞蛋清香，口感相當不錯)加其他材料及滾水放入燉盅內的水位應不超過該燉盅的7成高，因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨漲，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。

5、隔水小火燉30分鐘後即食原味燕窩就做好了。

那麼，做好的即食燕窩可以依照自己的喜好變化出多種食法。現在的生活節奏越來越快，大家可能沒有多少時間天天燉煮燕窩，因此總是在有時間的時候，一次性燉煮多次要吃的燕窩。這樣就造成了保存的困難。