芹菜水餃芹菜要不要燙

芹菜是一種綠葉蔬菜，不管是葉還是莖都可以食用，芹菜可以炒吃，可以榨汁喝，也可以做成水餃的餡吃。芹菜可以養胃，還可以清熱解毒，利尿，降血壓等好處，經常吃點芹菜芹菜對人體起到保健作用。很多人不知道在做芹菜水餃時芹菜要不要燙下，芹菜水餃芹菜要不要燙？接下來我們來看看吧。

一.芹菜水餃芹菜要不要燙?

芹菜包餃子芹菜不用焯水

二.做法

主料:瘦豬肉300g,芹菜300g

輔料:油適量,鹽適量,料酒適量,醬油適量,生薑適量,麵粉適量

步驟:

1.豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

2.把豬肉細細的剁成肉糜。

3.剁好的肉糜盛到乾淨的小盆裡,撒入適量精鹽。

4.一湯匙醬油。

5.倒入適量料酒,攪勻醃漬30分鐘。

6.芹菜擇洗乾淨,控淨水後切碎。

7.把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到乾淨盆裡。

8.倒入兩湯匙熟植物油。

9.加入適量精鹽,攪勻即可。

10.麵粉合成麵團,餳好後切成小劑子。

11.把劑子擀成薄餃子皮,放入餡料包成餃子。

12.為了防止黏連,可在蓋墊上灑上薄薄的一層麵粉。

13.鍋裡坐水,水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水,等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

三.芹菜功效

1.清熱解毒

常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

2.利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫臨床上以芹菜水煎有效率達85.7％，可治療乳糜尿。

3.醒酒保胃

芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

4.平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

5.鎮靜安神

從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，有鎮靜作用，對人體能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。

6.養血美顏

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。