鴿子燉板栗怎麼做

鴿子燉板栗是很多人都喜愛吃的美味佳餚，板栗可以強筋健骨，還可以養胃，對防治心血管疾病有效果，板栗還可以補腎。鴿子肉可以美容養顏，延緩衰老，增強抵抗力等好處，鴿子燉板栗不但吃起來味道好，而且營養更加均衡，鴿子燉板栗怎麼做？接下來我們來看看吧。

一.鴿子燉板栗怎麼做？

材料

嫩淨鴿3只 蔥1根 薑2片 紅辣椒2個 板栗500克 桂皮15克。

調味料

米酒20毫升 澱粉25克 香油15毫升 料酒20毫升 鹽、味精、胡椒 冰糖15克 醬油10毫升。

做法

1.蔥切段,薑、紅辣椒切片。

2.板栗過沸水後,下油鍋,炸至黃色撈出備用。

3.鴿子過沸水,洗淨血沫,瀝幹。

4.鴿子摸上米酒,入油鍋炸至淺紅色.放入砂鍋,加入料、 鹽、味精、胡椒 冰糖、醬油,燒開後撇去泡沫,改小火煨至9成熟下板栗,在煨至酥爛。

5.取出板栗鴿子裝盤,用原汁收濃汁,勾芡,澆在板栗煨鴿上.淋香油即成。

二.價值:鴿子肉性溫平,滋補氣血,是較為理想的食物補品.

三.板栗功效

1.健脾養胃

板栗主要用於養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，是不可多得的一味“良藥”。

2.強筋健骨

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

3.延年益壽

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎症狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

4.消除水腫

板栗中含有較多的鉀元素，能夠説明維持身體內的鈉元素水準，以免鉀元素缺乏，鈉元素將水分滯留在體內，容易造成細胞水腫。吃板栗能夠幫助補充鉀離子，維持身體水分的正常代謝，消除水腫。

5.防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。