燕窩和燕條的區別

喜歡吃營養補品的人一定會知道燕窩是一種非常好的食物。通常營養價值比較高，而且能夠擁有促進身體健康很大的作用。女性經常食用可以改善皮膚，促進睡眠。而且經常能夠讓女性看起來皮膚光澤，沒有任何其他的皺紋。燕條是不常見的物質，那麼燕窩和燕條的區別是什麼呢？

燕窩根據具體的銷售形態不一樣可以分為燕盞、燕角、燕條、燕餅等等多種，所以，燕條只是燕窩當中的一種。

1. 什麼是燕盞?

說明：保留了採摘時完整的燕窩形狀，分為平盞(半月型)和三角盞。燕子在平直立面上築的巢，呈半月形狀，稱作平盞，而燕子在牆角或拐彎處築的巢，呈三角形狀，稱作三角盞。發頭：高品質的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達6-8倍。

價格：平盞的價格偏高，三角盞次之。據調查，正品燕盞的價格應該在33-38元/克左右。

選擇：不論是自己食用還是送禮，都是不錯的選擇。

2. 什麼是松盞?

說明：與燕盞相同，僅僅是加工工藝的區別，燕窩風乾時的方法不同而已，松盞是近兩年一些商家打造出來的，主要用來區別於市場上其它的燕窩，做到與眾不同，提升銷量。只要不刷膠，不漂白，原生態的燕窩都是好燕窩，密盞與松盞便無更多區別。發頭：高品質的松盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達6-8倍。價格：據調查，正品松盞價格應該在29-38元/克左右。選擇：自己食用與送禮均可，都是不錯的選擇。

3. 什麼是燕條?

說明：燕窩採摘、加工或運輸過程中的破盞，我們一般稱為燕條。或者是燕毛較多的原料，加工後無法歸類燕盞的燕窩我們也稱為燕條。形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有。

發頭：泡發率低於5-8倍。

價格：相對燕盞而言，價格較低，正品燕條的價格一般在18-28元/克左右，主要是因為大燕條與小燕條的價格區別。

選擇：價格比較實惠，適合自己吃。

4. 什麼是燕角?

說明：支撐整個燕巢重量的部分，燕窩兩端與壁面連接的部分。常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。

發頭：因為燕角質地比較堅硬，泡發和燉煮所花費的時間都比較長，泡發率一般。

價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。

選擇：價格比較實惠，適合自己吃。

5.什麼是燕碎?

說明：挑毛、清洗或運輸的過程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細碎沒有特定的形狀，其形狀細碎且來自燕窩的不同部位。發頭：燕碎口感較燕盞、燕條差，燉制時間較短些，容易燉煮過爛，泡發率相對低。價格：價位相對較低，可滿足低價位消費群體的需求。

選擇：不推薦，食用者較少。