番茄牛肉粥嬰兒

番茄和牛肉是比較健康營養的兩種食物，也是可以給寶寶製作輔食，為寶寶補充一定的營養的食物。用番茄和牛肉可以製作番茄牛肉粥，這也是很多媽媽都喜歡給寶寶製作的一種輔食。那麼，番茄牛肉粥的具體烹飪方法是什麼呢？下面將為大家詳細介紹一下番茄牛肉粥的烹飪方法以及營養價值！

一、寶寶輔食番茄牛肉粥的做法

主料：鮮牛肉150g 番茄一個；大米1杯；食鹽食油適量；料酒兩滴；小青蔥一條；清水適量；生粉一茶匙。

做法步驟：

1.大米清洗乾淨，放入砂鍋內，加入適量清水，大火把水煮開後，轉文火慢慢熬，時不時的攪拌下，防止粘鍋。

2.備材料。牛肉洗乾淨，剁碎裝碗，用料酒，生薑，油鹽，生粉醃製備用。番茄去皮，切碎，蔥切小段備用。

3.等到粥熬到適合的軟度，加入牛肉和番茄，轉大火，要邊煮邊攪拌，煮大概三四分鐘，加入蔥即可食用。

小貼士：

牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

二、番茄的營養價值

番茄的營養價值豐富，是營養學家們一致公認的。番茄被稱為神奇的菜中之果。據測定，每百克番茄含糖2.2克，維生素B10.03毫克，維生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C11毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。這種維生素是構成人體脫氫酶的輔酶成分，參與機體氧化還原過程，有促進消化功能、維護皮膚和神經健康的重要作用。據計算，每人每天食用300克左右的番茄(約3個)，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。

三、牛肉的營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。