羊肉和番茄能一起吃嗎

羊肉是一種很滋補的肉類，尤其是冬天食用，對於人體好處頗多。番茄也是一種在人們的日常生活中共比較常見的食物，其營養價值也是比較高的。那麼，番茄能夠跟羊肉一起食用嗎？其實，兩者同食是不會給人體健康帶來問題的，但是卻算不上營養美味，因為番茄與羊肉一起吃，會導致番茄紅素流失！

一、羊肉能和番茄一起吃嗎

羊肉可以和番茄一起燉從食品安全方面來說，可以放心的吃!兩者同吃，並沒有什麼對身體有害的成分產生。

但從營養學的角度來說，羊肉味甘，屬大熱。番茄除富含維生素外，最主要的就是有植物黃金之稱的番茄紅素。可是羊肉和番茄一起燉，會造成番茄紅素大量流失，同時也大大降低了羊肉對脾胃的溫補功效。

所以羊肉和番茄一起燉，或許可以算得上美食，但絕對達不到營養美食的標準。

二、羊肉與什麼不能一起吃

1、醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便秘。

3、豆醬。《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發痼疾。”豆醬是豆類熟後經過發酵製成的，性味鹹寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長期同吃會影響身體健康，甚者引發痼疾。因此吃羊肉時，不要蘸豆醬。

4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易導致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補虛祛寒、溫補氣血、益腎補衰之功效。二者皆為補益之品，同時進食，可導致消化不良，腹脹肚痛。

三、羊肉和什麼一起吃最好

1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔，是冬季一道非常受歡迎的菜式，兩者一起燜燉，能充分發揮蘿蔔性涼的功效，可以起到消積滯、化痰熱的作用。

2、帶皮生薑。燜羊肉時，放上一些帶皮的生薑，不僅能令味道更加鮮美，具有去除羊肉膻味的作用，還能散火、除熱、祛風。

3、豆腐。羊肉與豆腐一起同煮，豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用，而且豆腐也富含多種微量元素。

4、生薑、肉桂、蔻仁、茴香及調料。將羊肉加上這些調料一起煮，煮熟後切成片食用，對脾腎虛寒而致消化不良，腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。