黑豆羊肉燉當歸

大家都知道羊肉的營養價值是非常高的，但是在燉羊肉的時候一定要多放一些調料，這樣羊肉的腥氣才能夠被壓制住，而且有很多人在做藥膳的時候都會選擇用羊肉做，因為它的效果會更好一些，在裡面加入一些當歸和黑豆能夠預防很多種疾病，那麼黑豆羊肉燉當歸的做法是什麼?

黑豆羊肉燉當歸是一道美味的菜肴，羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。

中文名

黑豆羊肉燉當歸

主要食材:黑豆 羊肉 當歸

主料：羊肉(瘦)1000克,黑豆100克

輔料：當歸10克,桂圓10克

做法：

1. 將黑豆洗淨用2杯清水煮軟。

2. 同時另一個鍋煮已切薄片的羊肉，同樣用清水3杯，煮時要除去泡沫及肥油。

3. 將黑豆及羊肉倒入燉盅內，加入當歸，同時加入切碎的桂圓肉，隔水燉上3小時，便成既補血，又美味有益的補品。

小帖士

健康提示：

此燉菜具有補血、活血、鎮靜、止痛的作用。

食物相克：

1、羊肉(瘦)：羊肉不宜與南瓜、西瓜、鯰魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發病;忌與梅乾菜才同食;吃羊肉不可加醋，否則內熱火攻心;不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。

本品反半夏、菖蒲。忌銅器;吃完羊肉後不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

2、黑豆：《本草經集注》記載有：“黑豆惡五參、龍膽”。黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。