雙耳湯的做法和功效分別是什麼？

所謂的雙耳湯，就是人們用白木耳和黑木耳製作成的一道湯，製作這道湯通常還要加入冰糖等食材，做出來的雙耳湯吃起來味道很鮮美，而且藥食同源，具有很多食療作用，比如具有滋陰潤肺的功效，當出現咽喉腫痛、咳嗽等症狀的時候，就可以做這道湯來吃，下面介紹雙耳湯的做法以及諸多好處。

雙耳湯的做法和功效：

泡發雙耳：

取一塊銀耳放入清水中泡發，再取一小把幹的黑木耳，放在另一個容器中用清水泡發。一般半小時就能泡發好，若想快速泡發，那就用溫水蓋上蓋子泡發吧！

清洗雙耳並撕成小塊：

雙耳泡發好後，清洗雙耳，並去掉雙耳蒂部，再撕成小朵備用。

煮雙耳：

鍋內放入半鍋涼水，若是喜歡喝湯，可以多放點水，最低水位要求將雙耳完全浸沒。

蓋上蓋，先開大火將水煮沸。

添加幾顆紅棗：

湯煮沸後改為中火，再煮15分鐘左右，放入3-5顆紅棗（放之前，可以捏一下紅棗使其開裂），蓋上蓋繼續中火燉煮15分鐘左右。

添入冰糖：

這時雙耳已經熟了，只是還不夠爛，再放入幾塊冰糖，調成小火再熬煮10來分鐘。

添入少量枸杞：

這時雙耳已經比較熟軟了，再添入一小把枸杞，再煮2分鐘左右就可以關火啦！

甜滋滋、軟糯糯的雙兒湯就燉好啦，飯後、睡前來上一碗甜點雙兒湯，生活真是甜蜜蜜！

雙耳湯

材料

白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

做法

將白木耳、黑木耳用溫水浸泡，除去雜質，洗淨，放入碗內，加冰糖、水適量，置於蒸籠中，蒸1個小時，待木耳熟透即成。可分次或1次食用。吃木耳、喝湯，每日2次。

紅豆雙耳湯

材料

用料紅豆100克，銀耳、木耳各20克，冰糖適量。

做法

1、紅豆用清水浸泡。

2、銀耳、木耳泡發，擇成小朵，洗淨。

3、將銀耳、木耳、紅豆、冰糖放入沙鍋內，用小火燉40分鐘即成。

功效

滋陰養顏，美容潤膚。