雞肉燉海帶的做法

雞肉是大家喜歡吃的肉類，雞肉可以補充人體需要的蛋白質。海帶是屬於素菜的一種，雞肉的吃法有很多。比如雞肉可以燉海帶，那麼能夠補充人體需要的營養物質。雞肉的部位有很多，經常是瘦肉對人體是非常有益處的。那麼雞肉燉海帶的做法有哪些呢？

雞肉能和海帶一起燉嗎

雞肉可以和海帶一起燉

雞肉燉海帶是一道用雞肉和海帶一起燉出來的美味家常菜。海帶這裡很厚需要長時間燉出來的，海帶可以很好的作為燉湯的食材，也可以作為涼拌菜來下飯，特別的美味，而且多吃海帶對於頭髮很好的，海帶不好清洗所以必須用點心。值得一試。

海帶燉雞湯鮮味濃，爽口不膩，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅和維生素C、維生素E等多種營養素。孕婦常食此菜，可有效防治營養缺乏，有利於分娩。

雞肉的營養

雞肉含有豐富的維生素，能潤澤肌膚，而海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮之功，清燉雞大家就吃得多了，加入海帶後，更營養有益，也不會覺得太油膩。雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散節、潤膚烏髮的作用，亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤膚、烏髮的健美食品。

海帶燉雞的做法

做法一

原料：淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。

制法

1、將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊;將海帶洗淨，切成菱形塊。

2、鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，開火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。

做法二

原料：雞脯肉1200克 海帶800克蔥段 10克 薑片 10克八角兩顆鹽少許 牛肉粉 10克

制法

1、整雞,去頭和屁股取前胸後背,切兩半，用清水洗乾淨。

2、冷水下鍋，撇去血沫。

3、焯燙後，將雞肉撈出，水倒掉。

4、湯鍋中倒入清水,水量可以沒過雞肉。大火燒開。

5、準備大料兩顆，蔥切段，薑切片，備用。

6、水燒開，將雞肉放入湯鍋中。

7、再次燒開，放入蔥段薑片和大料。

8、加蓋轉小火慢熬一個小時。

9、海帶。

10、用清水洗乾淨海帶。

11、1個小時後，用筷子插一下雞肉，很輕鬆插進去，就表示可以了。

12、把海帶切幾刀,放入雞湯裡。

13、調入鹽和牛肉粉，加蓋中火煮5-8分鐘，即成。

做法三

原料： 泡發海帶300克、雞腿800克、蔥花適量、鹽適量、薑片適量、蒜末適量、糖適量、蠔油適量、料酒適量、大料適量、老抽適量

制法

1、雞腿剔去骨頭切小塊洗淨後放入鍋中。

2、加入清水、蔥花、薑片、大料、花椒面、蒜末、耗油、白糖、料酒。

3、加入適量老抽。

4、加入海帶絲。攪拌均勻。

5、放入電壓力鍋，按雞鴨檔即可。

總的來說，說到雞肉能和海帶一起燉嗎?答案當然是可以的。雞肉和海帶一起燉，是道非常美味的菜，而且營養豐富。本文給大家詳細介紹了食用雞肉和海帶的好處。另外，還給大家介紹了幾種不同的雞肉海帶的燉法，大家可根據自己的喜好選擇相應的做法。