營養飲食

蒜泥怎麼弄?

火鍋是我們生活中比較常見的美食,很多人平時都喜歡吃火鍋,大家都知道吃火鍋的時候,是需要調製油碗的,火鍋調料是非常關鍵的,不僅可以讓菜肴更加的美味,而且還可以緩解被燙舌頭,而且火鍋調料得當吃起來味道是非常好的,大多數人吃火鍋的時候調料都喜歡加蒜泥,那火鍋蒜泥怎樣調製呢?

火鍋蒜泥怎樣調製

火鍋標配蒜泥油碟

香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油

從麻辣鍋底裡撈出來的肉渾身浸滿芝麻香油,再配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。至於香菜蔥和耗油,不忌口的朋友可以嘗試一下!

濃香芝麻蘸料

芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油,和腐乳汁,鹹香辣混合起來非常棒!這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋,蘸著魚蝦花甲,吃完滿嘴鮮香!

上癮小米椒蘸料

小米椒+海鮮生抽+醋+蔥+香菜

小腳就是這碗蘸料的靈魂,它是那種清香的辣,不重不膩,辣的你心甘情願。辣味在從舌頭蹦到喉嚨。仿佛和海鮮生抽牽手在舌頭上跳恰恰,最最適合清湯!

萌新蒜泥耗油醬

耗油+香油+小米辣+蒜泥+蔥+芝麻

適合不會打蘸料的萌新。這碗醬,鹹味辣味適中,口感一級棒。不管是什麼鍋,都能輕鬆搭配。是最平常簡單的,也是最受歡迎的。

火鍋

蒜泥辣椒醬

辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

這一碗的主題就是香!辣椒油和香油混在一起又香又辣,花生碎和蒜泥也是幫食物提香的。吃一口,食物的香味灌滿喉嚨,沖上鼻腔。口感非常棒,配肥牛是最好吃的。

變態麻辣蘸料

辣椒粉+辣椒油+小米辣+麻椒粉+蔥+香菜

頓頓離不開辣椒的人,一定會喜歡這一碗!三個醉啦的配料攪拌在一起,加一點點辣椒粉能讓味道上升一個層次。適合所有鍋,所有肉,所有菜!舌頭沒經過千錘百煉的人,不要輕易嘗試!

麻辣牛肉醬

辣醬油+麻油+花生碎+牛肉醬

麻油鋪滿碗底就行。麻辣鮮香,是我目前最愛的醬。還可以用來拌飯,拌面!好吃到迎風流淚!

紅油芝麻醬

芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥薑末

這碗比較符合北方人的口味,以前我覺得芝麻醬和辣椒醬搭起來是黑暗料理,從來不敢嘗試,嘗試了一次之後都在為之前二十年沒有吃過懊悔。各種葷素菜都可以蘸著吃。

香辣芝麻醬

芝麻醬+耗油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+蔥

芝麻醬單吃特別容易膩。於是我就加一點小米辣中和一下。又香又辣,聞起來就讓人特別有食欲。那種想吃辣,又不怎麼能吃辣的可以嘗試一下這個搭配。