尖椒黃瓜的做法大全是什麼呢？

辣椒和黃瓜都是平時最為常見的蔬菜，但是很多人並不會將二者聯繫起來，黃瓜中維生素的含量以及各種微量元素的含量是非常高的，經常吃對身體健康的好處是很多的，而辣椒具有防癌，幫助消化以及預防很多疾病的功效，其實辣椒和黃瓜可以閆志成尖椒黃瓜的，那尖椒黃瓜的做法大全是什麼呢?

尖椒黃瓜的做法大全

做法一

1旱黃瓜500g、尖椒100g。

2把旱黃瓜切寸段。

3把尖椒切條。

4起鍋熱油，放入尖椒煸炒。

5放入黃瓜條。

6烹入生抽。

7翻炒均勻，加鹽、味精調味。

8出鍋裝盤。

做法二

1.將尖椒，黃瓜洗淨涼幹備用。

2.涼幹後切開，可以按照自己喜歡的形狀切成小塊。薑，蒜切片備用。

3.切開後再加入一把鹽排去多於的水份。

4.將花生油燒開，後倒入準備好的醬油，加入花椒，白糖，鹽後燒開涼透。

5.可以入瓶了，把去除水份的尖椒和黃瓜放入瓶中，再加點白酒，薑，蒜，後把涼透的料東加入，密封瓶子30即成。

怎麼醃辣椒好吃又簡單

準備材料

醃辣椒時需要準備新鮮青辣椒2500克，鹽400克，薑100克，花椒和大料各50克，味精和白糖各50克，醋和醬油各適量，清水適量，濃湯寶兩顆。

醃制步驟

1、把準備好的新鮮辣椒用清水洗淨，並控幹水分，然後用乾淨的手都爆辣椒，縱向劃一個小口，這樣辣椒在醃制時更容易入味。把準備好的生薑洗淨以後切成片狀。

2、大料準備好以後，要用手把它掰成小瓣，在準備好所有的材料以後，再準備一個可以密封的罐子，把罐子用高溫消毒以後，再用白酒塗抹一遍，這樣可以起到消毒作用，然後把處理好的辣椒擺一層，在罐子底部，再撒一層鹽，放一把花椒和大料。

3、在放幾層薑片，然後再放一層辣椒如此反復，最上層要放鹽花椒和大料以及薑片，隨後再撒上準備好的味精和白糖，最後再加入準備好的醋和醬油，醋和醬油的比例，可以按自己的口感去具體調節，但醋和醬油的數量一定要把辣椒全部浸沒。

4、做好上面的一切以後，再取一層保鮮膜，直接敷在罐子的口上，然後再把蓋蓋好密封，放到陰涼通風的地方，醃制七天就能入味，不過裡面的辣椒醃制時間越長，入味越好，醃出的辣椒滋味也會更加出色。