剛做好的優酪乳能喝嗎？

現在大大小小的超市都可以買到優酪乳來喝，父母們經常給小孩子買優酪乳喝，這對保持孩子的腸胃健康是有好處的，除此之外，也有的人會自製優酪乳，如果自己做優酪乳的話，首先要準備好牛奶等食材，然後要掌握正確的製作方法，大家都知道，優酪乳是需要經過發酵的，那麼剛做好的優酪乳能不能喝呢？

剛做好的優酪乳能喝嗎？

當然可以，不知新鮮美味而且營養價值很高哦——剛剛做好的優酪乳，每克含有15億以上的活性乳酸菌，比經過貯存、運輸後的優酪乳的活菌含量高得多，因此營養價值更高。

優酪乳是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛乳製品。目前市場上酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。優酪乳不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

剛做好就吃會影響口感，因為通電發酵做好後的優酪乳會有點點溫熱的感覺，口感不好，建議可以放入冰箱適度冷藏後再拿出來食用，如果覺得比較涼可以從冰箱裡拿出來放置一會再食用，這樣比剛做好溫熱的口感要好。

優酪乳如果已經做好了，是可以直接吃的，不需要一定要冷藏後飲用的，冷藏只是讓風味口感變得更好而已。經常飲用優酪乳對身體健康是非常好的。優酪乳營養豐富，能平衡胃腸菌群，潤腸通便。不過要注意胃腸不好的人，不要空腹飲用優酪乳。

做優酪乳時建議按照優酪乳機的說明書來操作。做出的優酪乳是可以馬上食用的。優酪乳能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更容易消化和吸收。有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效，能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素。