營養飲食

花椰菜熱量

花椰菜是一種常見的食材,它的營養很豐富,味道很好,可以搭配各種食材一起食用。花椰菜的熱量很低,食用過多了不必擔心會增肥,所以很多想要減肥的人會選擇食用花椰菜。花椰菜還具有很多的食用功效,能夠提高人體免疫力,起到防癌的作用。食用花椰菜要沒有什麼禁忌,所有人都可以放心吃的。

花椰菜熱量

花椰菜含水量高,但熱量卻很低,1個花椰菜熱量只有23~32卡,可以減輕吃進太多會形成肥胖危險食品的時機,增加飽腹感。

花椰菜食用功效

1有助於解除水腫

想擊退造成肥胖原因之一的水腫,就要攝取維他命C、E、鐵、鉬等營養素。因維他命E能促進血液迴圈、提高代謝、調節荷爾蒙分泌,有助於削減水腫,維他命C則能增進毛細血管的健康,減輕水腫現象。鐵能讓氧被順利運送到各器官,提升基礎代謝,具造血功能的鉬則有讓血流順暢的功效。而這些營養素花椰菜都有,所以多吃花椰菜就能幫助你解除水腫症狀,讓你成功瘦身!

2.改善便秘

花菜含高食物纖維,能促進腸胃蠕動,有助於清除宿便,讓體內廢物順利排出,改善便秘症狀,使你的肚肚不再因滿腹便便而肥大囉!

3.增強抵抗力

富含維生素a、c礦物質鉀、鈣、硒等β胡蘿蔔素及纖維熱量低。多吃可以減少罹患心血管疾病的機率。

4.防癌

花菜的防癌作用首先在於其中含有的吲哚類物質,它能降低人體內雌性激素水準,可預防乳腺癌發生;而吲哚類衍生物如芳香異硫氰酸、二硫酚酮等,可抵抗苯並芘等致癌物質的毒性。花菜中含有一種酶類物質——蘿蔔子素,能使致癌物失活,可減少胃腸及呼吸道癌的發生,因此營養醫學認為,患有胃病尤其是具有乳腺癌家族史的女性,多食花菜可以預防胃癌、乳腺癌的發生。此外,花菜中含有較多的纖維素、維生素C、胡蘿蔔素、微量元素,它們均有防癌作用。

花椰菜的食用宜忌

宜:天氣炎熱,口幹口渴,消化不良,食欲不振,大便幹結者宜食;少年兒童食用可增強抵抗力,促進生長發育,維持牙齒、骨骼和身體的正常功能;癌症患者宜食;肥胖者宜食。忌:菜花為常用佳蔬,諸無所忌。