山楂營養成分表

山楂這種水果的營養價值是比較高的，主要是因為山楂含有很多人的維生素以及檸檬酸等，還有很多果糖，這對於我們促進腸胃的消化以及增強食欲，改善睡眠是很好的，所以大家可以瞭解一下山楂的營養成分。山楂營養成分表大家可以參考下面的內容，在平時適當的吃一些山楂等水果是很好的。

山楂含有石酸、檸檬酸、皂苷、果糖、維生素C、維生素B、煙酸、鈣、鐵、硒、黃酮等營養成分，維生素C含量僅少於棗和獼猴桃，胡蘿蔔素和鈣含量也很高，因此，吃山楂可以增強食欲、改善睡眠，維持骨骼和血液中鈣的穩態。

在超市或商場中，有較多山楂小吃，山楂片、山楂糕、山楂條、山楂糖等，中藥中，有很多健脾開胃中成藥中含有山楂成分，新鮮山楂可以泡水喝，也可以直接食用，曬乾山楂可以作為烹飪材料，也可以泡水喝。

1、山楂預防心血管疾病，增加冠狀動脈血流量，改善心臟活動，降低血壓和膽固醇，軟化血管，利尿，鎮靜。

2、山楂開胃消化，促進血液迴圈，山楂可促進分娩後子宮恢復。

3、山楂含有黃酮和維生素，胡蘿蔔素，增強人體免疫力、抗衰老、抗癌。

4、山寨減少哮喘和痰，抑制細菌，治療腹痛和腹瀉。

5、促進脂肪類食物消化，提高消化能力。

食用山楂要注意什麼?

1生山楂要慎吃，因為山楂所含果酸較多，所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔，所以最好將山楂煮熟後再吃。

2孕婦不宜食用山楂，因為山楂能刺激子宮收縮，易誘發流產。

如何選擇山楂?

選擇山楂時要選擇果肉呈現白色、黃色或者紅色的，一般綠色的代表沒成熟，會比較酸，還有要選擇比較正圓的山楂會比較熟沒那麼酸。