鳳梨有點爛可以吃嗎 鳳梨的保存方式
最好不要吃。鳳梨是一種十分受歡迎的熱帶水果，但在天氣炎熱的時候鳳梨不易保存，如果鳳梨開始出現變爛的情況就說明變質了，所以最好不要再食用。
爛的水果一般都是已經發酵，會有一些細菌在那裡，不止鳳梨，其他水果爛了也不可以吃。很多人喜歡把爛掉的水果切深點再吃，其實是不可取的。吃了變質發黴的食物，有可能引起急性腸炎，出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛的症狀，如果出現此類症狀可以口服氟呱酸，黃連素，注意飲食衛生，忌食辛辣生冷食物。
鳳梨發黑是由於鳳梨生了爛心病所致，這樣的鳳梨是由於真菌感染才會變成這樣的，想要避免不良的後果，最好還是不要吃黑心的鳳梨比較好，如果你發現鳳梨有酒味裡面有黑斑黑塊兒的話，可以將其丟掉，如果黑色部分很小，可以將其挖掉，要避免吃到發黑的鳳梨肉。
1.將去掉皮之後的鳳梨用保鮮膜包好，放進冰箱冷藏，吃的時候拿出來用鹽水浸泡一下。但是注意最好在兩天內吃完。
2.將鳳梨放在一個較大的容器內，加大量的水，水要漫過鳳梨，再在裡面加兩勺鹽。此辦法可以保存24小時。
3.如果買回來的鳳梨暫時不準備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，將鳳梨放在蘿筐或類似的通風容器內，裡面最好再鋪些竹葉或碎紙。然後將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。
在吃鳳梨之前用鹽水泡，可以避免過敏反應，有部分的人們吃了鳳梨之後，可能會發生過敏反應，有的是出現腹痛，腹瀉，嘔吐，或者頭痛的症狀，有的是皮膚發紅，全身發癢，但是用鹽水泡過之後，就能預防這些症狀出現。
鳳梨蛋白酶，是一種蛋白質水解酶，鳳梨中的少量蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞，有少數人對這種酶有過敏反應。吃後15～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹、頭痛、頭暈等症狀，嚴重的還會發生呼吸困難及休克。一般新鮮鳳梨經過半小時的浸泡之後，能有效清除這些有害成分，亦能避免發生過敏。