香椿炒雞蛋孕婦能吃嗎

雞蛋做為生活中常見的食材之一是非常受大眾的喜愛的。雞蛋不論怎麼烹飪，雞蛋都會很美味。香椿是一種非常好的食療食物，常食用香椿可以幫助人們治療一些疾病，比如胃痛、風寒等疾病。香椿炒雞蛋是一道非常美味的佳餚，但是香椿是屬於寒性的食物，大多數人認為孕婦不宜食用，食用的話怕會影響胎兒。但是據研究表明孕婦是可以吃香椿炒雞蛋的，具體解釋香椿炒雞蛋孕婦能吃嗎?

1、香椿被稱為“樹上蔬菜”,是香椿樹的嫩芽。香椿發的嫩芽可做成各種菜肴,它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。

2、香椿有清熱解毒、健胃理氣的功效,香椿芽中含有豐富的維生素C、E、磷、鐵等礦物質以及優質蛋白質。

孕婦可以吃香椿炒雞蛋嗎?

孕婦是可以吃香椿的。孕婦吃些香椿有促進食欲、清熱解毒、美容護膚等作用。此外,香椿因含有維生素E和性激素物質,所以也有補陽滋陰的作用,有“助孕素”的美稱;女性準備懷孕期間也可以吃些,有助於懷孕。

不過從香椿的性質上來看,香椿性涼,建議在懷孕早期儘量不要食用,因為懷孕初期胎兒不穩定,多吃性寒食物有導致流產的可能,而在中後期則無大礙。

孕婦吃香椿注意事項

雖說孕婦可以吃香椿,但香椿畢竟性寒,孕婦為了自己和胎兒的健康與安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的過程中也有些注意事項要特別引起重視。

1、香椿芽來源要明確,確定不含農藥或吃之前要充分浸泡洗淨。

2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒雞蛋,如果喜歡涼拌豆腐吃,也要注意將香椿用開水燙過5分鐘瀝幹水後再涼拌著吃,用開水燙香椿的好處也利於減少亞硝酸鹽的含量。

3、做香椿餅吃的時候,要注意去除香椿較硬的莖,因為硬莖和麵的時候會造成不便,當然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

4、孕婦能吃香椿芽不假,但不可貪多,過多食用也會對身體造成傷害。