春餅怎麼保存?

春餅怎麼做又軟又好吃

今天是24節氣中的立春，在立春有吃春餅這一傳統習俗。那麼春餅怎麼做又軟又好吃？一起來學習一下！

小面塊刷油要均勻，否則烙好以後兩張餅有粘連；因為餅比較薄，加熱時一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次面，不要烤焦；烙好的餅一定要加蓋濕布，增加水分。配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯；一頓沒有吃光的餅可以切成細絲，像炒麵一樣做成炒餅吃，味道也很好。

【材料】

主料：麵粉500克

調料：水發木耳，茼蒿杆，胡蘿蔔，綠豆芽，榨菜絲，精鹽，香油

【做法】

1、用開水燙麵，水一定要滾開。

2、把燙好的面和成麵團後，沾涼水用拳頭搋面，讓面上勁。

3、把搋好的麵團，放在有蓋的容器裡，餳上一段時間。

4、利用餳面的空兒，把配菜加工一下。今天做吃春餅所需要的配菜。胡蘿蔔切絲、茼蒿杆洗淨切段、綠豆芽洗淨，水發木耳切絲。

5、鍋裡倒油，油熱後放入胡蘿蔔絲、綠豆芽翻炒。

6、放入茼蒿杆、木耳絲翻炒均勻。

7、根據個人口味輕重放入精鹽，翻炒均勻。

8、最後倒入榨菜絲，翻炒均勻後，即可出鍋。

9、把炒好的配菜裝盤，備用。

10、烙餅：把餳好的麵團，揉勻後，揪成小劑子。

11、把面劑子按扁，抹上香油。

12、在抹好香油的面劑子上灑一點幹麵粉。

13、把兩個面劑子抹有香油的面，兌在一起，按扁。

14、用擀麵杖在面劑子上用力壓幾下，把兩片面定住。

15、把面劑子擀成薄薄的餅。

16、把擀好的博餅放入鍋內，小火烙制。

17、烙好一面，翻過來烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。

18、把烙好的餅沿邊揭開，很薄啊。

19、把炒好的配菜碼在餅裡，卷好即可。

20、吃春餅的配菜可根據個人喜好，酌情調配。

春餅怎麼保存

可以放在冰箱裡保存。

春餅什麼人不能吃

一般人群均可食用春餅。

雖然能夠吃到自己喜歡吃的東西也是一件讓人心情很好的事情，但是一旦身體出現疾病就會有很多的困擾，通過對哪些人不適合吃春餅介紹以後，希望大家能夠及時的調整好自己的飲食。

春餅的功效與作用：

祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量