星空羊羹好吃嗎 日本星空羊羹的做法

星空羊羹好吃嗎

好吃，星空羊羹不僅顏值超高，而且味道也是一級棒，如果你是愛吃甜食的人，一定要嘗試一下，並且情人節就快到了，也可以自己親手做一個星空羊羹送給男朋友！

京都的老鋪七條甘春堂有一種神秘的羊羹，叫做“天之川”，每年夏天限量販賣，但每年都會成為話題。據說，那是一塊藏著銀河星空的羊羹，神秘而又美妙。

這就是傳說中的羊羹了，根本就是藝術品啊。由藍漸紅、又由紫變藍，過渡到水藍、白色，還隱約有金箔、銀箔交錯其中，勾勒出一片複雜又繁星點點的夜空，好看到不捨得吃的程度。

日本星空羊羹的做法

食材：

紅豆層：紅豆沙330克，寒天粉30克，水50克

牛奶層：牛奶100克，寒天粉10克

淺藍層：水200克，白砂糖15克（可增減），寒天粉15克，色素（藍色）適量，椰蓉少許

深藍層：水400克，白砂糖30克（可增減），寒天粉30克，色素（藍色＋紅色）適量，椰蓉少許

做法：

1.將紅豆沙和水先放進奶鍋燒至融合，然後倒入寒天粉翻拌均勻

2.將煮好的紅豆倒入準備好的模具中使其凝固

3.待其凝固後開始準備牛奶層，將牛奶和寒天粉放入奶鍋中燒開

4.將燒開的牛奶倒在豆沙層上待其凝固

5.然後準備淺藍層，將水、色素（一小滴）、白砂糖和寒天粉放入奶鍋燒開

6.澆在牛奶層之上，撒上適量椰蓉

7.最後製作深藍層，將材料倒入奶鍋中燒開

8.倒在淺藍層上，待其快凝固時撒上椰蓉

9.放入冰箱冷藏3小時以上，拿出來即可享用