構樹花能吃嗎 蒸構樹花怎麼做好吃
有的花好看，有的花不好看卻能吃，比如構樹花。圖中是剛采回來的構樹花。嚴格的說應該是構樹的雄性花序。構樹有兩種花，雄性和雌性，並且是雌雄異株的。雌性花比雄性花好看，像乒乓球大小的紅色絨球，可以生吃，甜甜的。雄性花得吃尚未開放的花蕾，圖中那些不多的小白點就是已經開了的花，花開後就老了，不能吃了。
采回來的構樹花洗淨，再加些麵粉和勻，上籠蒸上十多分鐘，最後潑點熱油，再根據自己的口味拌上蒜泥、鹽、醋等調料，即成老陝愛吃的“麥飯”，既可當菜吃又可當飯吃。我們覺得構樹花蒸的麥飯最好吃。
原料：
構樹花、麵粉、鹽、生抽、蒜、醋。
做法：
1、把構樹花洗淨，控淨水分。
2、撒上適量（以自己喜好為准，可多可少）的幹麵粉，拌均勻，讓構樹花都裹上麵粉。
3、放到蒸鍋的籠屜上面蒸，水開後蒸5分鐘即可。
4、吃時蘸蒜泥、鹽、生抽、醋和香油調好的汁。如果你喜歡辣，還可以加點辣椒油。
蒸構樹花兒是菜肴名稱，是一道美食。
曾在飯店吃過這個菜，在菜市場買菜時，看到有賣構樹花的，就買了些回家。長得有點像桑葚，當時也不知道它的名子是什麼，還是回家在網上查到叫構樹花的。在我們老家這樣的樹叫褚桃樹。構樹花蒸出來的菜很清香，蘸上蒜泥吃，非常的美味，很誘人哈!構樹花的果實像紅燈籠哦!