怎樣辨別三七粉的真假
大家都知道三七粉是可以預防心腦血管疾病，常期食用，還有補氣血的養生效果。很多人會買三七粉在家烹飪一些湯類食物來進補身體，但是三七粉也有可能被別人造假，如果人們買到假貨，不僅會造成身體健康不見成效還有可能會導致病狀加重。那麼該怎樣辨別三七粉的真假?
1、本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米;複粒由2~10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
2、取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鐘(或冷浸振搖1小時)，濾過。取濾液1毫升，蒸幹，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、汙綠色;另取濾液數滴，點於濾約上，幹後，置紫外光燈(365納米)下觀察，顯淡藍色螢光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，幹後，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色螢光。
3、取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層(必要時離心)，取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸幹，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇製成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。