番茄蛋包飯的簡易做法

蛋包飯是目前最受歡迎的美食，蛋包飯中含有很多的蔬菜和肉類，想吃什麼可以自己隨意搭配，營養也是非常豐富的，蛋白範看起來簡單，其實製作起來也是有技巧的，蛋包飯的種類也是很多的，像番茄蛋包飯是最受大家喜愛的一道美食小吃，那番茄蛋包飯的簡易做法是什麼呢?

番茄蛋包飯的簡易做法

食材用料：

剩米飯一份、雞蛋4個、胡蘿蔔一塊、火腿腸一根、豌豆(鮮)一把、老抽幾滴、精鹽適量、番茄醬少許

做法及步驟：

1.首先將胡蘿蔔、火腿、豌豆、全部清洗乾淨，切成小丁。如果家裡沒有現成的材料可以替換一下，如玉米，火腿，培根，蔬菜，豆芽，竹筍等都是可以的。將雞蛋分開打，我用三個雞蛋做雞蛋皮。在雞蛋皮中加入兩勺水，然後將其打散。這一步絕對不能少。準備網篩將雞蛋液過濾一遍，這樣會使蛋皮更細膩，沒有小氣孔。

2.起鍋開火，在鍋中加油，油熱後將雞蛋炒熟，然後盛出。再直接用炒雞蛋的油炒三丁，翻炒至8分熟就可以了。煮熟後，倒入剩餘的米飯，均勻翻炒，最後倒入剛剛煎過的雞蛋，在鍋中刷一層薄薄的油。

3.將雞蛋皮全部折疊，或將其折疊成兩半。把米飯包起來。將蛋包飯放入盤中，用番茄醬裝飾。就可以開始美美地吃啦!

烹飪小貼士：

1.如果您是新手，可以在雞蛋中加入少許馬鈴薯粉，然後加入少許水攪拌。雞蛋皮可以成使用平底鍋煎，基本上一次就成功哦。

2.米飯最好是隔夜米飯。因為過夜米飯水分不多。如果沒有，可以把它吹幹。這種米飯在炒的時候不會粘在鍋上。

3.我們經常吃的雞蛋有五種功能。首先，雞蛋具有延緩衰老的作用，根據相關資料，雞蛋富含我們身體所需的營養。此外，雞蛋具有預防癌症的巨大作用。這是因為雞蛋中含有的物質會分解人體內的毒素和致癌物質。最後，如果我們每天吃一個雞蛋，那將是我們的一天。充足的營養補充劑也將使我們的精神狀態最好。

4.胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，各種食物中胡蘿蔔素的同時提取可以疊加胡蘿蔔素的作用。它可以幫助增強視網膜的敏感性。同時，豐富的維生素C還能增強人體的免疫力，淡化面部黑斑，使皮膚更加白皙透明。胡蘿蔔素具有造血功能，可補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血。胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，有助於增強機體的免疫功能，並在預防上皮細胞癌變過程中發揮重要作用。胡蘿蔔中的木質素還可以提高身體的免疫力，間接破壞癌細胞。除了腫脹和降低哮喘的作用外，胡蘿蔔中的α-胡蘿蔔素對腫瘤細胞的抑制作用比β-胡蘿蔔素高10倍，對預防DNA(去氧核糖核酸)的異常變化也非常有效。早在十多年前，研究發現血液中α-胡蘿蔔素的濃度越高，受試者心臟病的風險就越低。根據美國疾病控制中心研究人員14年的隨訪調查，血液中的α-胡蘿蔔素含量越高，預期壽命越長。