電烤箱烤牛肉的做法大全

電烤箱是生活中很常見的一種家用電器，電烤箱的用途是非常多的，不僅可以用來做蛋糕，還可以用來做烤肉等，而且使用起來也是非常的簡單的，還不用盯著看火，即使是吃了煎炸的食物也不會上火，烤牛肉是比較常見的一種食物，吃起來味道也是非常鮮美的，那電烤箱烤牛肉的做法大全有哪些呢?

電烤箱烤牛肉的做法一

首先準備好食材，然後把肉逆絲切成小塊，用牛肉粉，薑汁，胡椒粉，啤酒，圓蔥拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱備用

第二天的時候，將牛肉放在有油的不粘鍋裡煎，如圖所示

使用鏟子翻炒，直到沒有水分為止，如圖所示

炒好後將其，放入盤中，備用

接著用筷子將牛肉擺在鋪有錫紙的烤盤上，烤盤四周稍微卷起，防止油漏到烤盤

然後放烤箱210度烤10分鐘撒點烤串調料，在攪拌均勻

最後裝盤開吃，配點啤酒飲料，爽

將剩下的牛肉，調低溫度再烤15分鐘，晾涼，這樣就成了牛肉幹

將其裝在保鮮盒裡，蓋上蓋子可以保存一段時間的

做法二

先在牛排上兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽巴。同時用將平底鍋開大火預熱。烤箱開180到200度預熱

第二步比較關鍵，將牛排的一面放入平底鍋中煎15秒，然後馬上用鍋鏟鏟起來。等牛排冷卻一會兒，然後還是這一面繼續煎15秒。15秒一過，也同樣馬上用鍋鏟鏟起來。接著換另外一面放入平底鍋中煎10秒。

第三步就是將牛排放入烤箱中，上下火齊烤，180到200度，5分熟烤3分鐘到4分鐘，7分熟烤6分鐘到7分鐘。

等烤完了以後，撒上黑胡椒，淋上牛排醬就可以了，如果想漂亮一點，可以在盤中放生菜，西蘭花，番茄片。

烤牛肉選什麼部位的肉

上裡脊肉:瘦肉多,且肉中夾雜較多的脂肪;適用於燒烤、牛排。 內裡脊肉:位在上裡脊和內裡脊中間的腰肉部份,是背肉中斷面最大的部位,也是牛肉中,最高級最嫩的部位,脂肪含量適中,適用於牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即屬於此部位。

下裡脊肉:又稱腰背肉,是腰肉的尾端;肉質細嫩僅次於腓力,脂肪含量適中,多做牛排、燒烤使用;稱沙朗牛排。腿肉:是牛經常活動的部位;故肉質較粗、脂肪含量少,多用於燉、絞肉的烹調方法,而內大腿肉部位,則較柔軟些;可用於牛扒、炭扒。 牛小排:肉質結實,油脂含量較高,且分佈平均;適合燒烤、牛排,例如:碳烤牛小排。

牛肉的營養價值

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。蛋白質需求量越 大,飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉含肉毒堿對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。牛肉中富含蛋白 質:4盎司瘦裡脊就產生22克一流的蛋白質。牛肉是亞油酸的低脂肪來源亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。牛肉含鋅、鎂、鐵、丙胺酸、維生素B12等。