凍柳丁能吃嗎 凍柳丁會苦嗎
網上說柳丁、冷凍之後直接啃是柳丁最好吃的吃法，但也有人表示柳丁凍了之後會有苦味，那下面小編就帶大家看看柳丁凍了之後可以吃嗎。
柳丁凍了要解凍以後儘快食用,對人體沒什麼不良影響.如果是化凍之後又放了幾天,就會加速變質,那就不可以再吃了。眾所周知，水結冰會增大體積，大概是百分之10，細胞一樣，受凍了會導致細胞壁破裂，解凍自然會出水。但最好是吃立即解凍的，放了一陣（解凍一陣）就會更迅速地導致水果變質（沒有細胞壁的保護了）
只要溫度低任何東西都會被凍壞的。建議儲藏溫度為6～12度，這個溫度吃起來口感也最好，當然常溫下也能放，但是零下6度絕對會凍壞。這類凍傷的水果，是由於冰凍引起了細胞壞死，促使表皮發黑，這樣就有可能失去原來的風味，使得口感變差。不及時食用也容易感染細菌，進而加快食物變質。有些水果，比如香蕉、荔枝、芒果、枇杷、山竹等都不建議放入冰箱保存的。
柳丁凍過之後有可能會變苦。
柑枯類之所以有苦味，主要是由於外皮、內膜、筋絡、種籽中含有的兩類苦味化合物。受凍後，組織是受傷的，或者破損，然後苦味物從柑橘皮裡滲入果肉，果肉就變苦了。
所以如果想要吃凍柳丁，又不希望有苦味，可以把柳丁的皮先剝掉再冷凍，這樣應該就不會有苦味了。
1、只要儲存環境不惡劣，柳丁還比較耐存耐放的水果，經實驗證明臍橙的最長保鮮期可以達到6個月。
2、實際生活中可以放置3-5個月常溫放置。不宜暴曬或冷凍，南方天氣較暖，可以放冰箱冷藏更佳，北方較冷，不宜放置室外。
3、適宜放在溫度5℃-10℃冷藏，每個柳丁之音留適當距離，於通風陰涼處存放，如要長期存放可置於冰箱中。但如有發黴現象，要將發黴果儘快丟棄，否則極容易感染其它柳丁。
4、去找點兒小蘇打（不用太多），把它用水溶解了，用蘇打水把柳丁一個一個洗一遍，這樣拿出柳丁自然涼幹橘子外的水，使蘇打水在柳丁外形成保護膜，然後，把它們放到塑膠袋裡，最後，把袋子封口，一定要封住了。千萬不要讓空氣進入袋子。這樣柳丁的保存就會延長很長時間，放上三個月沒有什麼問題的。
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