發黴的紫菜還能吃嗎 紫菜發黴了怎麼處理？

發黴的紫菜還能吃嗎？

建議不要吃發黴的紫菜。 紫菜顏色較深，輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑，所以，紫菜如果出現發黴變質，情況就會很嚴重了，這樣的紫菜吃了會有損身體健康，不建議再吃。

發黴的紫菜會產生較高含量的黴菌毒素，如黃麴黴毒素、赭麯黴毒素等，這些黴菌毒素可能對肝臟、腎臟造成損傷，有的還能引起神經系統的疾病。

由於紫菜顏色較深，輕度發黴的紫菜可能肉眼看不到黴斑，但紫菜如有發紅的情況，則很可能是發黴導致的。發黴的紫菜有損身體健康，不能吃。

吃紫菜要注意什麼？

紫菜性質稍寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；另外，身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性，而且每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。

建議將乾燥的紫菜裝入真空壓縮袋，抽淨空氣密封保存。這樣能保存很長時間不發黴。也可以密封後放在冰箱保存，延長保質期。

怎麼保存紫菜不發黴？

1、將紫菜裝入保鮮袋，紮緊袋口，放入冰箱保存。

2、如果遇到紫菜需要大量存儲的情況，建議將紫菜乾燥後，裝入真空壓縮袋，抽淨空氣密封保存。這樣能保存很長時間不發黴。

3.3-6個月,紫菜是海產食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置於低溫乾燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養