日本豆腐為什麼是臭的 日本豆腐是豆製品嗎

日本豆腐可以生吃嗎？

可以生吃。但不建議這麼吃。日本豆腐的吃法很多，炒菜，做湯，涼拌均可。拿它來炒菜的話，我最喜歡用它來做脆皮日本豆腐。炸制表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，非常可口開胃。

日本豆腐是豆製品嗎？

日本豆腐不是豆製品。大家都知道豆製品鈣含量較高，營養豐富，然而焦黃而嫩滑的日本豆腐卻並非豆製品，它又叫玉子豆腐，而玉子在日語就是雞蛋的意思。

日本豆腐以水、雞蛋、鹽等成分製成，不同于普通豆腐，鈣含量很少。

自製日本豆腐的做法

主料：淡豆漿450ml雞蛋3個 鹽5g

做法

1. 備料

2. 鹽放入雞蛋打勻後過篩

3. 加入淡豆漿拌勻

4. 中火蒸8分鐘

5. 出鍋

小貼士

1.放了鹽的豆腐比包裝的豆腐要好吃，起碼不用入味也不會“心淡”。

2.若放入模具裡再蒸，涼了出模後煎一煎或走走油，擺好盤後鋪上一個大大的芡汁，這就是霸王豆腐咯！

3.雞蛋打好後一定要過篩，這樣才會滑哦！

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