做翻糖蛋糕都需要什麼材料 做一個翻糖蛋糕需要多久

做翻糖蛋糕都需要什麼材料

做過蛋糕的人都知道，蛋糕是由低筋麵粉、雞蛋、沙拉油、糖以及香精等成分做成的，翻糖蛋糕也是需要這些成分。

不過除了這些，翻糖蛋糕比其他蛋糕不一樣的就是蛋糕外表皮是翻糖做的，其主要成分是糖膏和幹佩斯。

對於一些造型新奇，色彩絢麗的翻糖蛋糕來說，還需要用到一些色素，粉紅、橙色、咖啡色，以及糖粉，玉米澱粉等都是需要的。

另外，製作翻糖蛋糕胚最好是重油蛋糕，主要成分有黃油，綿糖，蛋黃，可哥粉，巧克力，低筋粉，奶粉，核桃仁，朗姆酒，蛋白，砂糖。也可以按照自己的喜好進行添加一些堅果或是其他類的食物。

做一個翻糖蛋糕需要多久

翻糖蛋糕比其他蛋糕製作成本高，很耗時，尤其是製作一些定制的造型上，不過對於一些手法熟練而又創意的翻糖蛋糕師來說可能省時，但是價格貴，一般一個翻糖蛋糕師大概1-2小時左右，也許更長具體得看尺寸大小，還有造型的多樣性來決定。

翻糖蛋糕可以放冰箱嗎

可以的。翻糖蛋糕一般常溫下保存24小時，時間長了可能會容易壞，一般儲存的最佳方法就是放冰箱。

1、用保鮮盒存放

若是製作的小型翻糖蛋糕可以直接用保鮮盒裝好後密封好，放冰箱保存，一般時間2-3天。

2、翻糖蛋糕若是有專門的蛋糕盒子存放更好，蓋上盒子可保存1-2天。

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