粽葉能反復使用嗎 粽葉反復使用有什麼壞處嗎
粽葉是可以重複利用的。
吃完後將粽葉洗淨晾乾，然後放在陰涼、通風、避光處就可以了。但是重複利用的粽葉香氣已無之前那麼濃郁，所以再用來包粽子可能香味有所減少，不過這些粽葉還可以用來墊在饅頭、糕點下面，這樣一來蒸出的糕點更香，二來還可以防止黏在蒸籠上。
端午將至，人們已經提前吃起了香噴噴的粽子。家中自製粽子更是乾淨衛生。粽子吃完，有些市民習慣將粽葉回收洗淨，準備來年再用一次。二次使用雖節儉，但粽香變淡的同時，處理保存不好還易生菌，粽葉抗氧殺菌作用大大減退。
據相關資料介紹，粽葉無毒害，無污染，做為食品包裝，具備無污染和使用的“一次性”。因此，被當今營養學家稱之為“天然綠色食品”。 泰城一家藥店的老中醫介紹，粽葉有清熱生津、解毒消腫等功效，粽葉中的一些提取物還用抗氧殺菌的作用。但粽葉來年再用，不僅香味會變淡，影響了粽子的味道，粽葉反復的蒸煮，粽葉的抗氧殺菌作用就會大大降低，處理保存不當，還會滋生細菌。在此也提醒市民，粽葉如果二次使用，一定要清洗乾淨，恰當保存。
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