香菇洗了可以放多久 洗過的香菇怎麼保存？

香菇洗了可以放多久？

低溫條件下可以保存一天。 建議香菇洗後趕緊吃掉，洗了的香菇保存後會影響口感和營養價值，香菇洗了之後很容易產生腐敗變質，最好馬上吃掉，以免放壞。

香菇洗了放在哪裡保存好？

香菇洗了容易變質，最好放在冰箱冷藏保存。因為冷凍後香菇的細胞壁會破損，所以，只能放在冷藏室而不能放在冷凍室保存。

洗過的香菇可以曬乾。 洗過的香菇是可以曬乾處理的，只是洗過的香菇曬乾後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜于自然風乾的香菇。

吃鮮香菇好還是幹香菇好？

鮮香菇和幹香菇中的營養成分差不多，只是針對性不一樣。鮮香菇中的膳食纖維保存完整，口感更嫩，適合用來炒著吃，而幹香菇保存方便，更適合用來做湯和燉菜。

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