壽司能放冰箱保存嗎 壽司在冰箱裡能放幾天

壽司能放冰箱保存嗎？

可以

壽司放在冰箱冷藏可以降低食物腐敗速度，保存一晚上，雖然口感和營養價值會有所下降，一般還是可以吃的。壽司主要是米飯、魚肉、海鮮、蔬菜加上一些配料做成的，綠葉蔬菜煮熟室溫下放一晚上會產生大量致癌物質亞硝酸鹽，海鮮營養價值豐富室溫下容易腐敗，吃了會拉肚子對健康不利，建議不要隔夜吃。

壽司在冰箱裡能放幾天？

做好的壽司,放在冰箱裡保存不要超過10個小時，壽司做好後最好在2個小時內吃掉 這東西太嫩 不會變質，但米飯會變硬，海苔會變軟，如果有魚生，就會變壞，整個壽司就很難吃了。 建議做出來儘快吃掉。

1.不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。

2.儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。

3.只適宜當天食用。

壽司是多彩的，精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一；並且它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生；

如果像你像現在這種熱天,晚飯時做的壽司,放在保鮮盒裡,沒有密封,不放冰箱,到了晚上9點以後再吃，就感覺不到美味，也沒有了營養與健康。會壞肚子，多不合算啊。

有些料理店裡壽司是回轉壽司，原料是放在4度的冷藏櫃裡的，幾天用的是放在0下19度的冷凍庫裡的，放幾個星期的金槍魚是放在0下50度的冷凍櫃裡的。

壽司怎麼保存？

如果估計第二天能吃完，最好放在冷藏櫃冷藏，這樣口感和營養價值能得到較好的保留。如果剩的比較多，則建議放冰凍櫃保存。保存壽司的時候，建議遵循以下幾個原則。

1、用保鮮膜密封保存，這樣可以防止食物串味。

2、4-6°C冷藏最好。

3、淺口盤子裝壽司。這樣壽司各部位溫度均衡，避免碗太深了壽司中間溫度過高而變質。