韓式南瓜粥的做法 韓式南瓜粥用什麼南瓜好

韓式南瓜粥的做法

韓式南瓜粥在韓國是一道很常見的料理，適合女性和寶寶食用，具有很好的美容和保健作用，那韓式南瓜粥怎麼做呢？韓式南瓜粥的做法是怎麼樣？韓式南瓜粥好做嗎？

1、南瓜去皮去籽切小塊備用；

2、南瓜上蒸鍋，大火蒸10分鐘至熟透；

3、待南瓜略涼一點，放入料理機打至糊狀，至不見任何顆粒感即可；

4、接著把南瓜糊盛入小鍋，糯米粉加少量水調勻，緩緩倒入南瓜糊中；

5、小火煮，一邊煮一邊攪拌至均勻順滑，到煮開至翻泡泡就迅速關火，繼續攪拌一下就完成了。

6、吃的時候，可以加入些煉乳，口感無比柔滑；

韓式南瓜粥做法小貼士

1、喜歡多些有趣口感的可以加些小湯圓同煮；

2、不建議再放糖，如果覺得甜度不夠，可以再加些葡萄乾或堅果類的增加口感。

當然，如果你早上來不及準備。你可以提前熬好冷藏，早上起來搭配燕麥、希臘優酪乳裝進玻璃罐。一個健康營養的早餐罐也是非常不錯的選擇哦！

韓式南瓜粥用什麼南瓜

用南瓜煮粥也是南瓜的常見吃法之一，但你知道哪種南瓜適合煮粥嗎？其實，煮粥最適合用長形的老南瓜，這種南瓜含糖量高，而且面，最適合煮粥。下面就給大家說說如何挑選煮粥的南瓜吧。

首先要挑選長形的老南瓜，從外觀上看，老熟的南瓜表面帶有白霜，接著再用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。

還有一個小竅門：用手指甲在南瓜上掐一下，就會有水滲出來。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的，如果還感覺很粘手，說明這個南瓜含糖高，較甜。

其次，要挑選外形完整的南瓜，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購；並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存。

最後，將南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

吃南瓜的好處

1、好處一:南瓜可提高免疫力

南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素,每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿蔔素。同時,南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。

2、好處二:南瓜能助美容

南瓜中不僅富含β-胡蘿蔔素,更富含維生素C,它同時還含有大量的維生素E,是預防皺紋等產生的重要營養素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜裡,可以說,多吃南瓜對美容也是非常有幫助的。

3、好處三:南瓜有明目的作用

南瓜是富含β胡蘿蔔素的果蔬之一,這種營養素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。

4、好處四:南瓜有助於睡眠

南瓜籽富含色氨酸,負責説明人體製造血清素,這種神經遞質有放鬆精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。