花生米生吃好不好 生吃花生米的好處
花生米營養豐富全面，是蛋白質的良好耒源，富含單不飽和脂肪酸，不含膽固醇，富含膳食纖維，是天然低鈉食物。花生對正常人來講生吃熟吃都不限，中老年人每天吃幾粒生花生米可延年益壽，吃時最好不去紅皮。但總體講耒，生吃較好，它的精華全部在裡面，熟吃經過蒸炒破壞了它的一些營養物質，常吃花生對心血管疾病有預防作用，能降低心臟病發病風險。
花生也不能多吃，生吃熱量脂肪含量都很高，吃二兩炒花生，等於吃了五兩半饅頭的熱能。花生含有較多的油脂，而且富含不易消化的油脂，容易引起腹瀉，因此不能食用過量。
1．促進人體的生長發育花生中鈣含量極高
2．促進細胞發育，提高智力。
3．抗老化，防早衰。
4．潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。
5．凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素。
6．防止冠心病花生油中含大量的亞油酸。
7．滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
8．預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成。
1、生食花生米易患病
花生在地裡生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米裡含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。
2、炒炸花生米營養差
花生米經過火炒或油炸以後，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。
3、水煮花米益處多
水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食後對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬乾味道更佳。
2016-01-05花生米的功效與作用 養生其實很簡單