新鮮粽葉要煮嗎 新鮮粽葉煮多長時間
將準備的粽葉的葉柄剪掉，如果該粽葉是幹粽葉，則需要先將其放于清水中浸泡一晚，然後將粽葉的兩面都清洗乾淨，不管是用手擦還是用清洗工具洗，都需要用小一點的力度，不易將粽葉損害；而如果選用的粽葉是新鮮的粽葉的話，則只需要清洗乾淨即可，不需要浸泡。然後將鍋中的適量清水燒開再關火，將粽葉放于水中燙3分鐘左右，粽葉變軟，即可取出。
粽葉這是因為粽子葉子採摘下來不是那麼的乾淨，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下為好。煮多長時間好呢?最好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好後拿出來放在清水裡好好洗洗啊。
粽葉當然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點，要好包一點，當然葉子的清香味要稍淡一點。但是最好還是煮一下吧。
粽葉用竹葉包出來的粽子更好吃，因為竹葉包出來的粽子有一股淡淡的竹葉香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹葉比較耐煮，一般不會煮壞。用竹葉包的粽子期保存比較長，不容易壞。
新鮮粽葉除了煮以外，也可以用開水燙好後使用。燙大概5分鐘左右。
除了可以將粽葉用來煮外，還可以直接燙。將鍋中的清水燒開之後，直接關掉火，將粽葉放于開水中燙5分鐘左右，即可。在用開水燙粽葉的時候，如果粽葉比較多的話，需要用筷子將粽葉適當的翻一下，使兩面粽葉都被燙到，避免殺菌不徹底。
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