灰水粽的灰水怎麼製作 灰水粽孕婦可以吃嗎
灰水粽就是我們俗稱的堿水粽，只是在製作過程中，它加入了一種特殊植物的燃燒後的灰，起到“堿“的作用，才被稱為灰水粽。
這種特殊的植物，被村民稱為“布驚”，也叫“驚蚊草”。
用蚊驚製作灰水粽，當地有一個俗語：一升灰一升米。也就是說，用一升蚊驚的灰，就可以浸泡一升糯米來製作灰水粽。要燒一升的蚊驚灰，約需30公斤的蚊驚。今年鐘檢妹做灰水粽，用了約300公斤的鮮蚊驚。具體的做法是把蚊驚摘下後，放進一口大鐵鍋裡，混合幹的芭蕉葉和稻草一起燃燒，燒完後還要等待一天讓灰燼沉澱下來，這就是所謂的蚊驚灰。
把“蚊驚”燒成灰後，還要把這些灰都收集起來裝進布袋中，放到水裡重複煮沸幾次，將灰渣過濾掉，再把灰水靜置，待灰水中的雜物沉澱下來，剩下的灰水就可以用來泡糯米了。
可以吃，不能多吃的。孕婦還是要均衡飲食，多吃果蔬！
從上文可知孕婦可以吃粽子，但是仍然有需要注意的地方。因為粽子中糯米粘度高，難以消化，容易使消化功能差的人肚腹悶脹，有的甚至一吃就“滯”。而甜粽由於含糖分較多，容易提升人體內血糖含量，因此有妊娠糖尿病的孕婦是不宜多吃粽子的。
因粽子不易消化，因此孕婦最好不要在清晨、臨睡前吃粽子。平時吃粽子也不要吃太多了，注意不可只吃粽子，要多吃蔬菜。
孕婦能吃粽子嗎?可見孕婦吃粽子是可以的，但是為了健康，不要因為貪吃而吃過多。粽子吃多了不太好消化，而且熱量較高，吃太多對身體並不是很有利哦。
灰水粽的原料:
糯米，米粽葉或竹葉,食用堿水,食用硼砂,黃糖或白糖.
1.糯米淘洗乾淨瀝去水分,米粽葉或竹葉洗淨備用.
2.把一定比例的食用堿水倒進盛糯米的盆中一起浸泡約60分鐘後，瀝幹水,加入食用硼砂攪拌均勻。
3.這時可以包堿水涼粽了.一般一兩米可包2-3個涼粽,包好用杆草細繩紮好,放鍋裡煮1-2小時即可。
4.黃糖或白糖煮成糖油(水),淋于去葉的涼粽上,或直接拿涼粽蘸糖油吃。涼粽滲著米粽葉或竹葉特有的清香,和著糖油入嘴絲毫沒有膩口感覺,很清涼舒爽.
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