海瓜子有寄生蟲嗎 海瓜子怎麼洗最乾淨
沒有。
海瓜子聽起來跟西瓜子啊，葵花子啊差不多，其實並不是。海瓜子是一種水產品，生長在濱海灘塗，形狀如南瓜子，所以才得名“海瓜子”。
海瓜子貝殼呈長卵形，殼極薄而易碎，長僅2釐米，表面灰白略帶肉紅色，常潛于泥塗中約5至6釐米處。肉肥，盛產于梅季。海瓜子因為生長在濱海灘塗，所以在捕獲時，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗淨備用。海瓜子在3月和8月這二個月為最佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美。
海瓜子為海水特產，產地一般在潮汐頻繁的泥灘裡。因此捕獲時，大多都是含有泥沙的，待吐盡沙子後，方可作為食材使用。那麼，怎麼讓海瓜子吐沙?下面一起來學習下海瓜子的清洗方法吧。
蛤蜊雖然營養豐富、肉質鮮美，但必須要清洗乾淨才能食用。那麼，蛤蜊怎麼洗才能洗得最乾淨呢?今天給大家分享一個經過無數次實踐檢驗的完美方法，保證你能把蛤蜊洗得乾乾淨淨，成功率百分百。
第一步：挑選鮮活的蛤蜊，先用清水淘洗幾遍，直到水不發渾為止。然後，以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水，這裡的鹽可以用食用鹽，但用海鹽效果更好，可以跟小販要一點。
第二步：等鹽粒完全溶解後，將蛤蠣倒入，水要沒過蛤蠣。然後再水裡加入幾滴食用油，用筷子攪開。半小時後蛤蠣就會伸出舌頭四處噴水了，大約2個小時後，蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨了，可以放心的用來烹製美食啦。當然，如果有時間，泡的時間越長效果越好，但不可超過一天，否則蛤蜊會瘦。
說明：一般情況下，大多數人都是只放鹽或者只放油，其實兩者同時放效果最佳，所需要的時間也最短，可以讓蛤蜊更好的吐淨泥沙。
海瓜子吃法各異，一般有蔥油海瓜子、乾菜海瓜子，也可以酒漬、醃制。沿海人們一般也最喜歡食用醃制的
1、蔥油海瓜子
原料：大淨海瓜子400g
調料（味）：食油、紅椒絲、美極鮮醬油、紹酒、味精、姜絲、薑末、蒜末、蔥絲、胡椒粉各適量。
製作方法：（1）、將海瓜子放入沸水中燙一下，炒鍋放底油，下薑末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子顛翻一下，即放入紹酒、美極鮮醬油、味精、胡椒粉，再顛翻一下迅速出鍋裝盆。
（2）、將蔥絲、薑絲、紅椒絲放在海瓜子上面，淋入八成熱油即成。
2、醃制海瓜子
製作方法：
（1）挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗淨、去掉水份
（2）放入容器內，加鹽少許、黃酒若干，然後將容器口封住，醃制一星期左右即可。
（3）裝盆後上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻。
2017-08-16海瓜子怎麼做好吃 海瓜子死了能吃嗎 海瓜子死了是什麼樣子 2017-08-16海瓜子是海裡的嗎 海瓜子的功效與作用 2017-08-07海瓜子多少錢一斤2017 海瓜子能生吃嗎 2017-08-07海瓜子是寒性的嗎 海瓜子孕婦能吃嗎 2018-05-24海瓜子是什麼海鮮 海瓜子是花甲嗎