青汁適合什麼人喝 青汁的功效和副作用是什麼
青汁是以大麥若嫩葉為主要原料的飲品，當大麥生長到20-30公分，此長短幼苗所含各種營養素最豐富，故選幼苗為原料。青汁材料不只限於被栽培的蔬菜，至於野菜、山菜、樹葉等，只要無毒性、且含豐富優質的維生素及礦物質、葉綠素等，幾乎皆可製成青汁。那麼，青汁適合哪些人群喝呢？
1、 體質偏酸，應該平衡身體酸堿值，中和體內酸性毒素人群；
3、經常在外就餐、進食速食的人群；
4、睡眠差，精力不振，經常感覺疲勞人士；
5、身體虛弱，貧血及希望補充天然維生素人群；
6、骨質疏鬆及需要補鈣、鉀等礦物質人士；
7、因飲食及生活習慣不當，體內毒素過多人群；
8、正在進行瘦身的需要均衡飲食配合的人群。
1、蛋白質：富含天然氨基酸，含有大量蛋白質，且其蛋白質為小分子結構，更加利於人體吸收，加快新陳代謝。
2、天然食物纖維：排毒養顏，瘦身減肥，預防及改善高血壓，高血脂，糖尿病等。
3、天然維生素及礦物質：無化學合成品之憂，100%純天然，無農藥，無香精，無防腐，無添加，天然補充人體所需幾十種微量元素。
4、葉綠素：殺菌消炎，中和毒素，淨化血液，對皮膚發炎，外傷，久治不愈的胃潰瘍，腸炎等有很好的療效。
5、活性酵素寶庫：分解體內有毒過氧化物，促進廢物代謝。
6、鹼性食物之王：調節人體酸堿平衡，改善酸性體質，維持正常人體環境，改善痛風，防癌抗癌。
可能會導致過敏
如果是體質敏感的人是可能會引起食用青汁而發生過敏反應，而且有些青汁裡面會含有變應素成分，導致過敏會出現像腹痛、腹瀉、皮膚瘙癢等症狀。
引起高鉀血症
因為青汁中有比較豐富的礦物質鉀，鉀是促進體內新陳代謝、是參與身體各種活動的重要成分，但是本身腎臟功能不足的人群，會使得鉀排出體外的機能下降，從而導致鉀蓄積在體內而引起高鉀血症。特別是以甘藍作為原材料製作成的青汁，鉀含量是最為豐富的，正在接受腎臟透析治療的人群，是不能食用青汁的。
導致血糖過低
用大麥嫩葉製作成的青汁，飲用之後是具有調節血糖的作用的，但是如果本身血糖就過低，在食用這類青汁後，可能會出現血糖更低的情況，對身體健康是不利的。
導致細菌感染
現在的綠葉蔬菜都是比較容易感染的，而且如果有實施農藥等措施，進行青汁製作時直接榨成汁的話，一般不會煮沸殺菌，容易導致各種微生物、重金屬超標等，對於身體健康是有危害的。
引起嘔吐腹瀉
青汁雖然對人體能起到比較多的好處，但是如果大量的無節制的食用，會出現嘔吐、腹瀉、便秘、發疹等症狀。每天喝青汁的量在1-2杯左右，最多不要超過3杯為宜。