小蘇打和蘇打水一樣嗎？

小蘇打這種食材在平時的生活中還是應用率比較廣泛的。一般來講，如果自己在家蒸饅頭的話，就可以放入一些小蘇打，這樣饅頭不僅個頭大，有著良好的外形，同時味道也是非常不錯的。而在超市當中，蘇打水的銷量都是比較高的。那麼，小蘇打和蘇打水到底是不是一樣的呢?

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，經常用它當發酵粉做饅頭。在醫療上，它是治療胃酸過多的一種藥劑。 食用小蘇打NaHCO3. 性狀： 白色粉末或細微結晶，無臭、味咸、易溶于水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

蘇打水屬於碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳氣體，並添加甜味劑和香料的飲料。 蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱鹼性，醫學上外用可消毒殺菌，飲用可綜合人體內的酸堿平衡，改變酸性體質。

蘇打水呈弱鹼性。但是我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物，造成人體內環境也是弱酸性。因此，需要進行酸堿平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康(無腸胃病史)。

蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌較少的話 長期飲用蘇打水也會造成傷害。

另外蘇打水能中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃。但是，長期服用蘇打水可能會引起堿中毒，輕則厭食、噁心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發生堿中毒。

也有挺多治療胃酸的藥物 比如胃必治 這些藥物中就有碳酸氫鈉的成分 有的再配一些中藥的成份 效果也是不錯的。