營養飲食

懷孕了能喝優酪乳嗎?

在當今社會,優酪乳的用途是多種多樣的,除了喝酸的可以預防和治療一些腸胃疾病之外,大家還可以喝優酪乳幫助減肥,另外女人們還會用優酪乳製作面膜來敷臉,這對皮膚有很多好處,但總的來說,喝優酪乳還是有很多注意事項的,比如不能在空腹的時候喝優酪乳,那麼懷孕了的女性還能不能喝優酪乳呢?

懷孕了能喝優酪乳嗎?

營養素多種多樣優酪乳中含有3%—5%的脂肪,是可以直接吸收的脂肪球,這種脂肪主要是飽和脂肪酸,包括一定量的卵磷脂、腦磷脂和神經鞘磷脂,以及少量的EPA、DHA等,有利於幼兒神經系統的發育;

優酪乳中的脂肪還含有一定的脂溶性維生素,如維A、維D等;優酪乳也是B族維生素的良好來源,含豐富的維B2、維B12、泛酸、膽鹼等,它們都是人體正常代謝必須的小分子物質。優酪乳中的維B1、維B2、維B6要比牛奶更多一點,每250毫升優酪乳就可以提供人體每日所需30%左右的維B2、維B12和泛酸。含豐富益生菌另外,營養師還指出,優酪乳的營養成分中最值得一提的還是其所含有的豐富的乳酸菌,其功效毫不遜色於一些以益生菌為主要成分的保健品。

而且,多數優酪乳中的菌都是活性菌,對腸道菌叢有明顯的改善作用,適當地給孩子飲用優酪乳,可以很好地預防便秘的發生。乳酸菌在腸道內可抑制病菌的生長,形成生物學屏障,其代謝產生的乳酸和脂肪酸等使腸道的pH值降低,與乳酸菌分泌的抗生素一起抑制或殺死腸道致病菌,從而可以預防及治療致病菌所引起的腹瀉等腸道疾病。

更易被人體吸收優酪乳含鈣量很高,每100克優酪乳含鈣100毫克左右,與其他含鈣豐富的食品相比,優酪乳的優點在於食用簡單方便。每100克蝦皮含鈣約990毫克,成人一餐食用蝦皮不會超過10克,可提供不到100毫克的鈣,孩子很輕易就能飲用125克優酪乳,可以從中得到約120毫克鈣。優酪乳中鈣的吸收率也較高,可達到40%以上,而且比普通牛奶更容易被吸收。

另外,經過發酵後,優酪乳中約有20%的蛋白質分解為小的肽鏈和氨基酸,要比普通牛奶更易被吸收。能稍微加熱嗎?加熱後優酪乳中的活性乳酸菌可能被殺死,這樣,優酪乳的益處就被減弱了。如果怕涼,從冷藏室中取出來後,可以在常溫下放置一會兒再飲用。