養樂多能做優酪乳嗎 養樂多能做什麼飲料

養樂多能做優酪乳嗎？

不可以

養樂多的是活性乳酸菌，普通優酪乳的菌是保加利亞乳酸桿菌，嗜熱鏈球菌，養樂多不是普通優酪乳的傳統發酵方法。

“養樂多”又名Jahurto”，意即優酪乳。是一種風靡全球的、每瓶至少含有100億特殊活性乳酸菌的乳飲品。“養樂多”是什麼？養樂多公司是日本最大的乳酸菌發酵製品生產企業，“乾酪乳酸桿菌代田株”是最早在1930年，日本醫學博士代田稔發現獲得的一種活性乳酸桿菌，他在研究有益消化的乳酸菌時，成功地分離、強化培養出乳酸桿菌。並將其命名乾酪乳酸桿菌代田株。其特點是：經過強化培養的“乾酪乳酸桿菌代田株”具有能夠抵抗胃液、膽汁等強力殺菌作用的消化液作用，並以活性狀態到達人體的腸道內。其作用在於：活著到達小腸增加有益菌，減少有害菌；減少腸內有害物質，防止腸內腐敗；預防食物中毒菌的感染；提高腸道活性，調節腸內生態平衡；改善便秘和腹瀉症狀；促進新陳代謝，增進身體健康。

自製優酪乳的做法

主料：優酪乳 (100克)

調料：牛奶 (3盒)，乾淨容器 (一個)，勺子 (一個)，優酪乳機 (1個)

廚具：優酪乳機

備料。

1、用開水將容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌。

2、將純牛奶倒入容器內。

3、再倒入優酪乳（做引子）。

4、用勺子攪拌勻。

5、將蓋好的容器放入優酪乳機內，改好上蓋。

6、接通電源，8-12小時後，優酪乳自動做好。我是晚上8.30做，到第二天早上6點多拔掉電源，把優酪乳盒移到冰箱。

7、剛發酵好的優酪乳，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。

8、打開看看，優酪乳凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容 。

9、加上應市的水果顆粒伴著吃，味道會更美。