蒸雞蛋可以放蝦皮嗎

蝦皮和蒸雞蛋都是營養豐富的食物，家裡都喜歡用蝦皮或是蒸雞蛋來給老人或是小孩補充營養，但是有些食物有一定的禁忌，不是和所有食物都能一起食用，雖然都具有很高的營養，對身體的健康也都有很大的幫助，那麼蒸雞蛋可以放蝦皮嗎?

蝦皮蒸蛋

材料

我們要準備的材料很簡單，只需要四個左右的雞蛋(三人的份)和一些蝦皮就可以了。

做法

1、雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，像我這樣取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。

2、蛋液打好後，我換了一個盤子裝，然後加入小蝦米。

3、然後把他們放到蒸鍋上去用大火蒸，一般情況需要十二分鐘就可以蒸好了。

4、出鍋時我滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。

5、蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之余，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。

蝦皮的營養價值

1.蝦皮的營養價值很高，就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。

2.蝦皮的另一大特點是種類豐富、礦物質數量多，除了含有碘元素，還含有豐富的鐵、鈣、磷元素，每100克蝦皮磷和鈣的含量為582毫克和991毫克。因此，蝦皮也被稱為“鈣庫”。

3.蝦皮其實還有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今為止發現的強的一種抗氧化劑。

4.蝦皮中還含有豐富的鈣質。

蝦皮不能和什麼一起吃

蝦與含維生素C的食物相克(不宜配炒)。

蝦兒忌維生素C(藥片)同吃，食少肚痛難忍，食多死亡。

蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

蝦與果汁同食會腹瀉。

蝦皮與黃豆同食會消化不良。

蝦皮與菠菜不能同吃，菠菜與蝦皮同吃影響人體對鈣的吸收。

蝦皮與紅棗同食會中毒。

河蝦與番茄同食易食物中毒。

蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。

食用海蝦時，好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。

蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食欲，所以應去掉。

對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食。

在吃海鮮的前後不要吃水果。

總結：上文主要介紹了蝦皮蒸蛋的做法，蝦皮的營養價值以及蝦皮不能和什麼一起吃這三大塊的內容，看了上邊的文章，我們瞭解到，吃蝦皮有很多的禁忌，在日常生活中要時刻謹記。小編今天推薦的蝦皮蒸蛋的做法，你學會了嗎?