活麵包蟹怎麼殺?活麵包蟹怎麼打開?

麵包蟹哪裡不能吃圖解

一般來說，螃蟹身上的蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸都是應該去除掉不吃的…

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活麵包蟹怎麼打開

1、在鍋中燒熱水，水開後把麵包蟹放進去蒸15分鐘左右;

2、等麵包蟹放涼之後，就把它的肚臍拔除;

3、從拔除麵包蟹肚臍的開口處剝開麵包蟹的硬殼;

4、將麵包蟹兩側的腮去掉，蟹身逐步剪開;

5、用刀背敲碎蟹鉗。

活麵包蟹怎麼殺

1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進，並順勢稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質仍維持鮮活時的鮮美彈Q狀態。

提示：螃蟹活力十足，解開繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因為螃蟹怕冷，吹冷風後可減少活力方便分切。

2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開螃蟹的外殼。

3、剝開外殼後，把黏附於外殼中央的食膽清理乾淨。