干貝可以煮什麼湯
干貝能做的美食還是比較多的，比如說可以做粥，可以熬湯，都是很常見的做法，可以做成菠菜干貝湯，可以做成干貝白菜煲湯等等，用干貝來做湯，能夠使湯非常的鮮美，營養價值也很高，在提高免疫力，預防疾病方面都有很好的作用，它的補益功效是非常明顯的，我們來看一下這方面的內容。
菠菜干貝湯
材料
干貝10克 菠菜250克 雞蛋2個 澱粉適量 食用油20克 雞油1小匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙
做法
1.干貝洗淨，放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗淨，撕開;雞蛋只取蛋清;
2.干貝上蒸鍋蒸30 分鐘後取出，揉散，湯汁留用;
3.鍋內倒入油，燒熱，慢慢倒入蛋清，煎成蛋花盛出;
4.燒沸蒸干貝的湯，下入干貝、精鹽、胡椒粉、蛋花，淋入雞油，倒入菠菜煮熟，用水澱粉勾芡即可。
注意
色澤清新，味淡鮮美。蒸干貝時如果放入少許蔥薑，干貝的味道會更加鮮美。
干貝白菜煲湯
材料
主料：干貝、白菜心
輔料：火腿、海米
調料：鹽、料酒、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、食用油
做法
1.將白菜心洗淨切成片，蔥薑洗淨分別切成段和片;
2.坐鍋點火倒油，油六七成熱時，放入蔥段、薑片炒出香味，倒入干貝、火腿、海米，點入少許料酒煸炒，加入高湯、鹽、胡椒粉，鍋開後倒入沙鍋中加入白菜心煮30分鐘即可。
干貝豬肉湯
材料
用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、薑、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
做法
1、干貝放入碗內，加入冷水浸泡洗淨，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透後取出。
2、豬肉洗淨，放入沸水鍋內汆一下撈出，切成細絲。香菜擇洗乾淨，切成段。蔥、薑洗淨，切成末。
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、薑末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分幹，倒入肉湯，加入干貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調味即成。