桑椹是什麼東西

桑葚是我們生活中比較常見的一種水果，有很多人對於桑葚並沒有一個概念，其實桑葚還是比較常見的，我們經常能在路邊看見一些人，挎著籃子裡面裝的就是桑葚，桑椹的顏色是紫色的，它看起來像是葡萄的縮小版，因為它是紫色的食物，所以具有預防動脈硬化的效果，那麼桑葚是什麼東西呢?

桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時採收，去雜質，曬乾或略蒸後曬乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。

桑椹的功效與作用

桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便乾燥有良好的效果。

桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化，還可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

桑葚還可以增強人們的免疫力，防止病毒的侵擾。它能夠幫助人們維持身體的營養均衡。在感冒的多發季節，我們可以吃一些桑葚來增強我們的免疫力，預防感冒的發生。

吃桑椹有什麼禁忌

1、桑葚不能和性凉食物一起服用

雖然吃桑葚對身體非常的好，但是但是也不能過量。桑葚是涼性的水果，因此不要和涼性的食物一起吃，例如苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合等，如果吃了會對身體不好。

桑葚除了不適合和性凉的食物一起服用之外，平時服用也最好不要空腹。空腹服用不僅會影響身體對於桑葚中營養物質的吸收，也有可能導致身體出現腹痛腹瀉等毛病，不利於身體健康。

2、桑葚不能一次性吃太多

雖然桑葚的味道非常不錯，但平時服用一定不能夠貪多，避免健康受到影響。桑葚不能夠過量服用，否則容易導致身體出現出血的毛病，除此之外也有可能導致溶血性腸炎的出現。

除此之外，生活中選擇服用桑葚這種食物也應該注意挑選。桑葚最好可以選擇成熟之後的，外表呈現紫黑色，最好不要服用還未成熟的果子，避免身體出現異常。

3、有些人不宜吃桑葚

桑葚雖然好，也不是每個人都可以吃的。例如，兒童就不宜多吃，因為桑葚中含有叫鞣酸的物質，會妨礙兒童對鈣鐵鋅硒等元素的吸收，多吃阻礙兒童的發育。還有脾虛便溏者不要吃，因為桑葚性寒。桑葚還有非常高的糖分，因此糖尿病人不要食用。孕婦不宜食用，吃多了會留鼻血。

總結：通過對上面文章的閱讀，相信大家對於桑葚又有了全新的認識了。沒錯吃桑葚有很多的好吃，但是也不適宜多吃，吃多了就會產生副作用，適量就好。